Ingrédients
4 grosses carottes
4 gros oeufs
100g chocolat noir (60% à 70% cacao) + 100g pour
garniture
100g sucre granulé blanc
100g poudre d'amande
100g farine
113g beurre ramolli + 2càs pour garniture
3càs semoule
1càc levure chimique
1càc extrait de vanille ou sucre vanillé
1pincée de sel
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, la vanille, la levure chimique, le sel, la semoule, la poudre d'amande et la farine tout en mélangeant sans s'arrêter.
Découper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter avec les carottes rappées au mélange.
préchauffer le four à une température moyenne (180°).
graisser un moule et tapisser son fond avec du papier sulfurisé.
Étaler la préparation dans le moule et lisser.
laisser cuir environ 45min.
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